Vandaag een recept voor zalm uit de oven met citroen en dille. Supergezond, lekker en makkelijk. Ik ben dol op vis, maar vind het soms wel lastig hoe ik het moet bereiden. Heb jij dat ook? Dan moet je echt dit recept echt eens proberen, want dit kan echt niet mislukken. Het meeste werk is het kruiden van de zalm en dat is echt zo gebeurd, de rest van het werk doet de oven. Het ziet er super fancy uit, dus ook erg leuk om klaar te maken als je eters hebt. Lekker met bijvoorbeeld gegrilde asperges, gebakken aardappeltjes en tzatziki. Nog nooit asperges gegrild? Ook erg makkelijk! Volgende week laat ik weten hoe je dat doet.
Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
- 4 moten zalm
- citroensap (van 1 citroen)
- 4 eetlepels dille (vers of gedroogd)
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- zout en peper
Hoe maak je het?
- Haal de zalmmoten een half uur van te voren uit de koelkast. Leg ze in een ovenschaal met het vel naar beneden;
- Verwarm de oven voor op 165 graden.
- Smeer de zalmmoten in met citroensap, besprenkel ze vervolgens met dille, knoflookpoeder, zout en peper;
- Besprenkel de zalmmoten met nog een scheutje olijfolie en bak ze gaar in de oven in ongeveer 25-30 minuten, afhankelijke van de grootte van de moot. Hou je van iets gaardere zalm laat ze dan ongeveer 10 minuten langer in de oven.
Lekker met gegrilde asperges en gebakken aardappeltjes.
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!