Vandaag deel ik met jullie een lekker recept om mee te ontbijten, namelijk ontbijtpizza met havermout van Quaker. Ik ben Bloginsider van Lekker & Simpel en kreeg een leuk havermoutpakket opgestuurd. Havermout is gezond, lekker en het ziet er ook nog eens leuk uit. Zo is ontbijten echt een feestje! Ontbijten met een boterham is aan mij niet besteed. Ik vind brood ’s morgens niet lekker en ik krijg al veel te snel weer honger. Daarom ontbijt ik bijna altijd met havermout, dan zit ik veel langer vol. In havermout zitten namelijk oplosbare vezels, die opzwellen in je maag en dat zorgt er voor dat je lang een vol gevoel hebt. Bovendien zit havermout vol met goede stoffen, zoals vitamine B6, thiamine, magnesium, folaat, fosfor, zink en ijzer.
Meestal gebruik ik havermout in een smoothie, overnight oats of havermoutpap. Als ik meer tijd heb (in het weekend bijvoorbeeld) vind ik het ook wel eens leuk om wat te bakken met havermout. Bijvoorbeeld pannenkoeken, muffins of een ontbijttaartje. Deze keer maakte ik wat nieuws met havermout: ontbijtpizza.
Otbijtpizza is eigenlijk een grote havermoutkoek met daar boven op kwark en vers fruit. Ik maakte één grote pizza, maar je kunt ook kleine pizzaatjes maken. Het maken van de pizza is weinig werk en hij hoeft maar een kwartiertje af te bakken in de oven.
Wat heb je nodig?
- 100 gram havermout van Quaker
- 50 gram notenmix (ongebrand
- 1 el sesamzaad
- 2 el agavesiroop
- 2 el kokosolie (vloeibaar)
- volle kwark
- vers fruit
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Maal de havermout en notenmix fijn in een keukenmachine of blender. Doe dit vervolgens in een kom en meng met het sesamzaad, de agavesiroop en kokosolie.
- Kneed het geheel tot een bal en leg de bal op een vel bakpapier. Maak de bal plat met je handen of met een deegroller tot je een ronde vorm hebt van ongeveer 20 cm. doorsnee.
- Bak de havermoutkoek in het midden van de oven in 12-15 minuten gaar. Als de randjes bruin gaan kleuren is hij gaar.
- Neem de bodem uit de oven en laat even afkoelen. Vlak voor het serveren verdeel je met een lepel wat kwark over de pizza en daarna garneer je het met vers fruit.
Klik hier voor andere lekkere ontbijtrecepten: Ontbijt
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!