Vandaag een recept voor mini pizzaatjes met tonijn, gemaakt op de barbecue. De tijd dat er op de barbecue alleen maar hamburgers, speklappen en kipspiesen lagen is zo goed als voorbij. Het is superfancy om naast een paar stukken vlees,ook vegaburgers, vispakketjes, groenten en fruit te grillen op de barbecue. Ook pizza kun je prima grillen/bakken op de barbecue. Deze mini pizzaatjes met tonijn zijn erg leuk en makkelijk om te maken. Je kunt ze prima vooraf al maken, maar je kunt er ook voor kiezen om mensen zelf hun pizzaatje te laten beleggen.
Ik heb gekozen voor een lekkere topping van tomatensaus, tonijn, geraspte kaas, kappertjes en ui. Maar uiteraard kun je de pizza beleggen zoals je wilt. Wel is het belangrijk om de pizza niet al te dik te beleggen, want dan wordt de bodem niet gaar. Voorwaarde om pizza op de barbecue te maken is wel dat de barbecue een deksel heeft, dat zorgt er voor dat de pizzaatjes beter garen. Zorg er ook voor dat de barbecue niet te heet is als je de mini-pizza’s bakt, want dan verbranden ze snel. Heb je geen zin om te barbecuen, dan kun je deze pizzaatjes ook gewoon afbakken in de oven. Bak ze dan in ongeveer 15 minuten af in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Wat heb je nodig?
- pizzadeeg + tomatensaus (bijvoorbeeld van tante Fanny)
- blikje tonijn Princess (ik had tonijn op basis van olie, maar water kan denk ik ook)
- 1 rode ui, in halve ringen
- kappertjes
- geraspte kaas
- oregano
- evt. rucola
- (olijf)olie
Hoe maak je het?
- Snij de lap deeg in 6 gelijke stukken.
- Knip 6 stukken aluminiumfolie en vouw ze dubbel (met de glanzende kant aan de buitenkant). Ze moeten zo groot zijn dat er 1 stuk deeg op past. Smeer of spray één kant in met olie. Leg de stukken deeg op de aluminiumfolie en vouw de randjes dubbel.
- Besmeer elk stuk deeg met een lepel tomatensaus. Beleg ze vervolgens met geraspte kaas, tonijn, kappertjes en rode ui. Strooi er tot slot nog wat oregano over heen.
- Leg de pizza’s op de barbecue. Zorg dat de barbecue niet al te heet is (ongeveer 170 graden). Sluit het deksel van de barbecue en bak de pizza’s in ongeveer 10 minuten gaar.
- Garneer eventueel met wat rucola.
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!