Eerder postte ik al eens een recept voor Caesar salade, die ik maakte met makreel. Deze keer een Caesar salade met gegrilde kipfilet. Voor de dressing gebruikte ik een dressing van Caesar Cardini. Een hele smaakvolle dressing, die goed combineert bij deze simpele salade. Door alle kleuren op je bord ziet het er ook nog eens heel feestelijk uit. Wat mij betreft een heerlijke salade als ik een dagje wil balansen, maar ook leuk als bijgerecht.
Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
- 2 kropjes Romaine sla
- 2 eieren
- gegrilde kipfilet (kant en klaar of zelf gegrild)
- cherrytomaatjes
- croutons
- Parmezaanse kaas
- Dressing Cardini’s ranch with Italian Cheese
Hoe maak je het?
- Kook de eieren hard in 12 minuten. Snij ondertussen de Romaine sla in reepjes, de kipfilet in reepjes en halveer de tomaatjes.
- Meng de sla met kipfilet, tomaatjes en croutons en verdeel over een bord of kom.
- Pel de eieren en snij ze door vieren, verdeel ook deze over de salade.
- Bestrooi de salade met Parmezaanse kaas en besprenkel tot slot met de dressing van Cardini.
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!