Lasagne is van oorsprong een Italiaans gerecht. Het wordt daar ook wel ‘lasagne al forno’ genoemd, oftewel ‘bladen uit de oven’. Ik vind lasagne heerlijk, maar de traditionele versie met een dikke laag geraspte kaas is niet echt goed voor de lijn. Vandaar dat ik een […]

Tjap Tjoy is een bekend gerecht uit de Chinese keuken en betekent letterlijk ‘gemengde groenten’. Zelf Tjap Tjoy maken is veel gezonder, omdat Chinese restaurants er vaak flink wat ongezonde smaakmakers aan toevoegen, zoals vetsin. Zonde! Want Tjap Tjoy kan juist zo gezond zijn. Dit […]

Een frittata is een kruising tussen een omelet, pizza en pannenkoek. Dit gerecht is van oorsprong Italiaans en ideaal om restjes op te maken. Restjes groenten, maar ook restjes gekookte aardappel. Ik heb een frittata met aardappel, courgette en paprika gemaakt. Het lastige aan het […]

Vandaag een lekker en gezond recept voor pasta pesto! Met dit basisrecept kun je allerlei lekkere pasta’s maken. Ik heb de pasta pesto aangevuld met spekjes, paprika en rucola, maar je kunt er allerlei ingredienten aan toevoegen. Een leuke maaltijd om te maken als je gasten […]

Vandaag een recept voor Griekse gehaktschotel met rijst. De Grieken staan erom bekend dat ze uitzonderlijk oud kunnen worden. Dit komt mede door hun gezonde voedingspatroon. In de Griekse keuken wordt veel gebruik gemaakt van verse groenten zoals aubergine, courgette en tomaat. Ook gebruiken ze […]

Pompoen is de laatste paar jaren steeds populairder geworden in Nederland. Niet zo gek want pompoen is een superfood en erg lekker. Pompoen bevat ontzettend veel vitamine A, maar ook vitamine C en E. Deze vitamines beschermen ons tegen welvaartsziekten. Ook zorgen ze voor een […]