Vandaag een recept voor skinny aubergine pizza. Een aantal weken terug heb ik een paar lekkere recepten gepost met aubergine, maar wist je ook dat je van aubergine pizzaatjes kunt maken? Aubergine-pizzaatjes zijn lekker, gezond en koolhydraatarm! Als lunch of als hapje, maar ook als avondmaaltijd, […]

Niks is lekkerder dan een heerlijk gevulde kom soep met dit koude weer. Ook heerlijk als je verkouden of grieperig bent. Vaak heb ik dan niet zo’n trek, maar juist dan kun je wel een extra vitaminebommetje gebruiken. Daarom hier een recept voor een goed […]

Vandaag een makkelijk en gezond recept: spruitjesstoemp, oftewel spruitjesstamppot. Stoemp is eigenlijk de Belgische benaming voor stamppot, maar het klinkt zo leuk. En Belgische stoemp bestaat net als dit gerecht ook uit aardappelpuree met groente en spekjes. Veel mensen gruwelen van spruitjes, maar ze zijn […]

Vandaag een receptje op verzoek, namelijk een kipcocktail. Deze cocktail is heerlijk als voorgerechtje, maar ook lekker als tussendoortje op oudejaarsavond. Het makkelijke aan dit gerechtje is dat je het al van tevoren kunt bereiden. Je kunt een kipcocktail op vele manieren bereiden met verschillende […]

Een lekker en bijzonder recept: pasta met boerenkoolpesto en gegrilde kip. Tussen de feestdagen door (en ook in het nieuwe jaar) stel ik altijd een paar balansdagen in. Dagen waarop ik weer flink wat vitamines binnen krijg en minder vet eet. Om de dagen waarop ik net […]

Vandaag een recept voor suikervrije stoofpeertjes. Bij ons in de familie staan stoofpeertjes standaard op het menu met kerst. Wij eten ze altijd als bijgerecht, maar je kunt er ook heerlijke toetjes van maken. Deze kerst maak ik de stoofpeertjes suikervrij. Niet omdat ik helemaal […]