Vandaag een receptje voor een heerlijke courgettelasagne. De lasagnebladen zijn niet gemaakt van pasta, maar van courgette. Lekker, gezond en koolhydraatarm. Nou ben ik niet zo van het diëten, maar een beetje op de lijn letten is altijd goed. Daarom probeer ik door de weeks (met […]

Vandaag een recept op verzoek, namelijk nasi goreng. Het recept is een origineel familierecept uit Indonesie. Dit is pas echt nasi als je het vergelijkt met onze Hollandse variant! Nu ik deze variant op heb zou ik niet anders meer willen. Met name trassi is […]

Vandaag een lekker recept voor Portugese auberginestoof. De Portugese keuken kent veel invloeden vanuit diverse landen, zoals Brazilie en andere Mediteraanse landen. Ze maken daardoor gebruik van allerlei soorten kruiden, maar ook Mediteraanse producenten zoals tomaat en olijfolie mogen niet ontbreken. In deze Portugese stoof wordt aubergine […]

Tom kha kai is een bekende Thaise soep met kokos, kip, gember en limoen. Tom kha kai betekent letterlijk Kip-galanga-soep (galanga is een soort gember). Ik ben wel eens in Thailand geweest en kan me niet herinneren dat ik het daar gegeten heb. Maar het […]

Bij fastfood denk je al snel aan (snelle) ongezonde gerechten, maar fastfood staat eigenlijk voor voedsel dat snel bereid wordt. Zoals het woord natuurlijk ook doet vermoeden, maar fastfood kan ook gewoon gezond zijn. Vandaag heb ik een gezond fastfood-receptje voor jullie, namelijk Griekse pita’s. […]

Vandaag een receptje voor gezonde plaattaart. Zeker in het weekend houden wij van makkelijk en lekker. Een salade of pizza bijvoorbeeld. Kant en klare pizza’s zijn alleen niet zo heel gezond, maar als je het zelf maakt kun je lekker zelf bepalen hoe gezond of ongezond […]