Kip en mihoen in gezonde woksaus

Wokken..lekker, gezond en makkelijk! En om het nog gezonder te maken.. de woksaus maak je gewoon zelf! Zelfgemaakte woksaus dus. Misschien moet je de eerste keer een aantal kruiden en ingrediënten extra aanschaffen, maar voortaan maak je in een paar minuten je eigen gezonde woksaus. De woksaus is lekker met bijvoorbeeld kip, groenten en mihoen.

Benodigdheden (voor 4 personen):

• 400 gr. kip, in stukjes
• 400 gr. mihoen of noedels
• 700-800 gr. gesneden Chinese wokgroente (of 2 rode paprika’s (in stukjes), 1 grote prei (in ringetjes) en een bakje tauge)
• 1 teentje knoflook, uitgeperst
• wok- of olijfolie

Ingrediënten woksaus (koolhydraatarm):

• 2 tl korianderpoeder
• 3 tl komijnpoeder
• flinke scheut sojasaus (zonder suiker) bijv. Kikoman Sojasaus
• scheutje citroensap
• 2 tl agavesiroop of 2 tl honing (voor koolhydraatarm is het nog beter om wat zoetstof te gebruiken)
• 1 tl gemberpoeder of 1 gemberbolletje in hele fijne stukjes
• 2 el sesamolie
• 1 tl tijm
• peper (naar smaak)

Bereiding:

1. Bereid de mihoen of noedels volgens de verpakking.
2. Bak in een wokpan de knoflook in een scheutje wok- of olijfolie op hoog vuur.
3. Voeg de kip toe en wok deze aan alle kanten bruin.
4. Voeg de ingrediënten toe voor de woksaus en schep alles goed door elkaar.
5. Voeg tot slot de groenten toe en wok deze nog 10 minuten mee.
6. Serveer het wokgerecht met de mihoen of noedels.